Ikan serta hasil-hasil perikanan lainnya merupakan sumber protein bernilai gizi tinggi dibandingkan dengan sumber-sember protein hewani lainnya.
Ikan mujair merupakan salah sati komuditas perikanan yang bernilai ekonomi tinggi dan masih memerlukan penanganan serius, terutama dalam hal peningkatan hasil dan kualitas penanganan pada saat panen.Oleh karena itu buku ini hadir untuk membantu pembaca dalam budidaya ikan. Materi dalam buku ini adalah mengenai seluk beluk ikan mujair, analisis usaha bisnis ikan mujair, dan aneka olahan berbagai ikan mujair. Buku ini bisa menjadi panduan bagi para pembaca yang ingin memulai usaha.