Berbisnis dan budidaya belut masih memiliki prospek yang cerah. Hal ini didasari kebutuhan pangsa pasar belut yang semakin besar.Sepintas ikan berlendir ini menyeramkan seperti ular yang hidup di dalam air. Di balik bentuknya angker itu, belut ternyata bisa diolah menjadi aneka jenis makanan lezat dan gurih, Kita mudah mendapati olahan belut ala masakan rumahan.
Buku ini hadir menjadi penyuguh informasi bagi para pembacanya.Buku ini membuat berbagai hal yang dibutuhkan dalam memulai beternak membudidayakan belut.Di dalamnya juga dilengkapi materi analisis ekonomi sehingga pembaca punya gambaran dalam memulai bisnis atau usaha.